• Soepproeverij

    R. van Vark

Barszcz proeverij Ontmoetingstuin

17-07-2019, 18:46 | Lezersnieuws | Ron

Vrijdagmiddag 12 juli jl is er bij de Ontmoetingstuin een gratis soepproeverij gehouden voor buurtbewoners van het Bijleveld, georganiseerd door de stichting Ontmoetingstuin Bijleveld. Om half 6 was de aftrap van de proeverij en stond alles klaar onder de tent (die gelukkig niet echt nodig was, het bleef lekker droog). Door Jolanta was een heerlijke Barszcz gemaakt (= rode bieten soep) met rode bieten en andere ingrediënten uit onze eigen Ontmoetingstuin en ze had ook een gele courgettensoep gemaakt. Verder was er stokbrood en eigengemaakte kruidenboter.

Vooral de rode bietensoep was vrij onbekend maar vond gretig aftrek; de soepkommetjes werden regelmatig nog eens bijgevuld. Ook de gele courgettesoep werd enthousiast ontvangen. Het recept van de rode bietensoep is meegegeven aan de bezoekers, zo kan er thuis ook nog eens geëxperimenteerd worden!

Na de soep proeverij was er natuurlijk nog even tijd voor een drankje en (uitgebreid) napraten. Kortom, het was weer een geslaagde middag!